Причины лишнего веса

ожирениеОжирение широкой поступью шагает по планете. Увеличение количества людей с избыточным весом тела принимает масштабы эпидемии мирового масштаба. 

Самое загадочное в проблеме ожирения – это то, что это заболевание, принимающее размеры мировой катастрофы, по большому счету, является добровольным. Не всегда, правда, осознанным, но всегда добровольным.

Первой со стремительным ростом ожирения столкнулась Америка, точнее  Соединенные Штаты. Количество людей с избыточным весом тела там, на сегодняшний день, больше всех в мире.

Основная причина в том, что это страна эмигрантов и там нет устоявшейся национальной системы питания, которые есть у стран с многовековой культурой и глубокими народными традициями. Поэтому американцы оказались абсолютно беззащитными против наступления фаст фуда.

Жители Соединенных Штатов, приезжающие отдыхать в «старую» Европу (Англию, Францию, Германию), где национальные кулинарные традиции пока еще достаточно сильны, с удивлением отмечают тот факт, что, не прикладывая абсолютно никаких усилий и абсолютно не ограничивая себя в еде, теряют лишние килограммы.

В свою очередь, европейская молодежь, после каникул проведенных в США, обычно возвращается домой изрядно «потяжелевшей».

Объяснение такому «феномену» очень простое: в Америке и в «старушке» Европе сильно отличаются не только структура питания, то есть основной набор продуктов питания употребляемых в пищу, но и само отношение к этому процессу.

Поэтому, как бы это не казалось невероятным, удается привести свой вес в норму, не прибегая ни к каким диетам и не изнуряя свой организм мучительным голоданием, было бы желание. 

Нужно лишь понять причину ожирения и лишнего веса вообще, выработать для себя определенный свод несложных правил и неукоснительно их соблюдать.

 

История лишнего веса

Примерно до середины ХIХ века ожирением страдали лишь представители привилегированных сословий и служители церкви. Так было повсеместно. Бедняки считали, что богатые люди толстые, потому что у них много денег, и они едят значительно больше всех остальных.

Но богатые ели не больше других людей. Они просто питались иначе. Белая очищенная (рафинированная) мука и сахар тогда считались роскошью, стоили очень дорого и бедным слоям населения были обычно по-просту недоступны. Остальные могли себе позволить их лишь по большим праздникам.

В отличие от богатых, все остальные ели «черный» хлеб из неочищенной муки грубого помола (из цельносмолотого зерна вместе с отрубями). Их еда состояла из натуральных овощей и фруктов, которые они выращивали на своем огороде, в обилии содержала бобовые и злаковые культуры, употреблялось в пищу все, что можно было собрать в лесу (грибы и ягоды). То есть, их пища состояла по сути из здоровых и полезных для организма продуктов с большим содержанием клетчатки, натуральных витаминов и минеральных веществ, то есть из того, что мы сегодня называем «здоровым питанием».

Рацион же состоятельных людей состоял из жирной легкоусваиваемой пищи с большим количеством животных жиров и легких углеводов: жирного мяса, очищенной белой муки, большого количества сахара и сладостей, соли и других специй , картофеля (тогда он еще был деликатесом) и алкоголя. В их питании, почти полностью, отсутствовала клетчатка, не хватало витаминов и микроэлементов в естественной природной форме.

К этому же прибавлялась малая физическая активность. Все это и приводило к чрезмерному ожирению с полным набором сопутствующих заболеваний.

Примерно с середины ХIХ века многие продукты стали общедоступными. Повсеместно появились белая очищенная мука, жирное мясо, масло, мучной (белый) рис, картофель, соль и специи (усиливающие аппетит) в достаточном количестве.

Параллельно в рационе уменьшилась доля продуктов богатых клетчаткой и пищевыми волокнами, природными витаминами и минералами: чечевица и другие бобовые, злаки, свежие ягоды, овощи и фрукты. По мере усиления этого дисбаланса, росло и количество «тучных» людей. Крестьяне перебирались в города и начинали вести малоподвижный образ жизни и питаться переработанными продуктами, что тут же отражалось на их весе.

 

Основные причины ожирения

Таким образом основных причин ожирения и избыточного веса, как вы видите, всего две: 

  • неправильное питание
  • малоподвижный образ жизни

Это не может не радовать, так как всего лишь изменение привычной модели питания и изменение своего образа жизни в сторону увеличения физической активности уже подтолкнет вас к стройности.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

DietDaily.ru © 2018. All Right Reserved.